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En el procesado de productos perecederos o sensibles, las exigencias en higiene son, normalmente, muy altas.
El aire ambiente está polucionado y puede arruinar incluso el más limpio proceso de producción si entra en contacto con el producto final sin haber sido adecuadamente purificado.
Las bacterias, virus, hongos, nieblas de aceite, agua y humedad en el aire ambiente son las principales razones para el ataque microbiológico de los productos.
El aire estéril crea condiciones asépticas en el almacenaje presurizado o abierto o en tanques de mezcla y maquinaria de llenado. Un continuo intercambio de la masa de aire y una ligera sobrepresión en esta área crítica reduce el riesgo de una contaminación secundaria con aire ambiente.
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Hemos desarrollado, especialmente para estos procesos de producción en donde el aire debe estar exento de bacterias y hongos, el armario autónomo de aire estéril P-SLF. Con ocho tamaños distintos, desde 30 m3/h. (18cfm) hasta 900 m3/h (531cfm), es posible obtener aire estéril por el procedimiento más eficiente en costo. El armario P-SLF está disponible en versión fija y desplazable, pudiendo sanearse con vapor saturado.
El armario P-SLF se utiliza en aplicaciones de alimentación, bebidas, productos químicos, industria farmacéutica y cosmética.
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Descripción del producto
El sistema de filtración es una unidad consistente en un prefiltro y un filtro estéril con una soplante de baja presión.
El aire estéril es impulsado con una muy baja sobrepresión al tanque de almacenaje. Este intercambio constante de aire, previene el crecimiento de bacterias, virus y hongos contenidos en el aire ambiente.
Función
La soplante aspira el aire ambiente polucionado (humedad relativa <95%) a través del sistema de entrada (1) a la cámara (2). El aire se limpia con el prefiltro en la zona de aspiración de la soplante. Las partículas retenidas, producen un incremento de la presión diferencial. Para mantener el funcionamiento del sistema y proteger al soplante (4), se dispone de una válvula de seguridad para vacío (3).
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La soplante (4) comprime el aire hasta, aproximadamente, 0,1 bar (1,5 psi). El aire así comprimido, se introduce en la cámara estéril (5). El filtro estéril retiene microorganismos y toda clase de bacterias y/0 otros contaminantes.
Para proteger la soplante, también hay una válvula de seguridad que actúa si el filtro estéril se bloquea. A la salida (11), el aire estéril se dirige al depósito o a otro punto de utilización. Durante la esterilización de la cámara estéril y de los elementos filtrantes estériles, la válvula de esfera (7) necesita estar cerrada para prevenir la entrada de vapor a la soplante. Para mantener una buena calidad de vapor, el filtro de vapor (8) es standard en el armario P-SLF. Después de la esterilización, el condensado puede purgarse a través de la válvula de descarga (9+10).
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